コオロギバターサンド
料理系Vtuber琲煎まきさんに作っていただいた昆虫レシピ。コオロギシュガーバターをコオロギクッキーで挟んで頂く贅沢な一品です。Youtubeチャンネル「エスプレキッチン」で動画も公開中。
目次
フライパンに醤油と砂糖を入れて煮立たせる。
粘り気が出てきたら昆虫スナックを入れて全体に絡める。
温かいうちに成形し、しばらく冷めせば完成。
みたらし団子のような甘辛さの後に、バッタ目の海老に似た香りが鼻から抜けていくザクザク食感のスナックです。
関 幸祐(せき こうすけ)
bugoom online shopの運営者・bugoom大名1号店のストアマネージャー。栄養価や安全性にこだわった世界各地の食べられる虫を集めて販売中。