４種のコオロギを醤油に漬け込んでみました。左からヨーロッパイエコオロギ、フタホシコオロギ、ジャマイカンフィールドコオロギ、タイワンオオコオロギです。今回はコオロギの風味を感じやすいように薄口醤油を使ってみました。これを冷蔵庫でしばらく寝かせたら完成。果たしてどんな味になるのでしょうか？

bugoom大名店がFBS福岡放送「めんたいワイド」で紹介されました。

乾燥タランチュラが辛味とコクの効いたオリーブオイルを吸収して絶妙な味わいに。沸々のオリーブオイルをかけてしまうと焦げて苦くなってしまうので注意しましょう。

ブロッコリーから出る優しい色味と、竹虫の風味が楽しめるグリーンピラフです。材料を切って炊飯ボタンを押すだけ。お腹が空いたけど支度をするのが面倒だなという時にもピッタリです。

本日、bugsfarmさんの「こおろぎラーメン」を入荷しました。こちらは麺に約30匹、スープに約30匹分のコオロギパウダーを使用した棒ラーメンです。サスティナブルプロテイン配合！豊かなコクと大地の香りをお楽しみください。