いつもお世話になっております。
bugoom大名店です。
本日、bugsfarmさんの昆虫チリオイルを入荷いたしました。
フタホシコオロギから抽出されたピュアオイルに、唐辛子・ハーブ、スパイスを漬け込んだ調味料になります。
数滴垂らすだけで、アジアンテイストの激辛な味わいが加わります。
ぜひご堪能ください。
ただ気持ち悪いだけ？昆虫食の本当のメリット・デメリットとは
食に困ることのない今の時代に、どうしてわざわざ虫を食べるのか、そもそも虫は安全な食べ物なのかという疑問にお答えさせて頂きたいと思います。
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コオロギ醤油
４種のコオロギを醤油に漬け込んでみました。左からヨーロッパイエコオロギ、フタホシコオロギ、ジャマイカンフィールドコオロギ、タイワンオオコオロギです。今回はコオロギの風味を感じやすいように薄口醤油を使ってみました。これを冷蔵庫でしばらく寝かせたら完成。果たしてどんな味になるのでしょうか？
